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Schnellbrot

Wenn es schnell gehen muss: Frisches Brot in unter 2 Stunden. Ideal für spontane Backwünsche.

Passend zu: Brotbackautomat-Rezepte , Schnell

Nikolas

Rezept von

Nikolas

Co-Founder · Crunchwerk

Aktiv
5 min
Programm
Nr. 9
Gesamt
1 Std 30 min
Ergibt
1 Portionen
Niveau
Einfach
MerkenNotizenCrunchi
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Zutaten

Portionen
1
  • —320 ml Wasser (warm, ca. 40°C)
  • —2 EL Öl
  • —500 g Weizenmehl Type 550
  • —10 g Salz
  • —1 EL Zucker(optional)
  • —10 g Trockenhefe
Crunchi, das Crunchwerk-Maskottchen

Crunchi · KI-Backhilfe

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Anleitung

  1. Wasser und Öl in die Form geben.

  2. Mehl darauf geben, Hefe als letztes.

  3. Programm 9 wählen – in 90 Minuten fertig!

  4. Brot entnehmen und abkühlen lassen.

Tipps aus der Backstube

  • Wärmeres Wasser beschleunigt die Hefeaktivität.
  • Etwas mehr Hefe verwenden für besseren Trieb.

Meine Notizen:

Backwissen

  • Sauerteig-Starter selbst anlegen: Schritt für Schritt
  • Warum eine manuelle Brotschneidemaschine?
  • Vollkornbrot: 7 Tipps für die perfekte Krume

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