Magazin
Hintergründe, Tipps und Geschichten rund ums Brot. Geschrieben von Praktikern, die selbst backen.
Mit nur Mehl und Wasser zu deinem ersten lebendigen Sauerteig. Wir zeigen, wie du in 7 Tagen einen aktiven Starter ziehst – inklusive Pflege-Routine.
Strom sparen, Lärm vermeiden, Kontrolle gewinnen. Die wichtigsten Argumente für ein Werkzeug, das Generationen überdauert.
Vollkornmehl ist anders. Mit diesen Kniffen wird dein Vollkornbrot saftig statt trocken – ohne dass du auf Geschmack verzichten musst.
