Klassiker
Französisches Brot
Knusprige Kruste, luftige Krume – wie vom Bäcker in Frankreich. Wenig Fett für authentischen Geschmack.
Gesamt
220 min
Zubereitung
10 min
Schwierigkeit
Mittel
Programm
Nr. 4
Zutaten
Portionen
1
- Wasser (lauwarm)350 ml
- Weizenmehl Type 550500 g
- Salz10 g
- Trockenhefe5 g
Schritt-für-Schritt
Wasser in die Backform geben.
Mehl darauf geben, Salz und Hefe darauf schichten.
Programm 4 wählen für extra knusprige Kruste.
Sofort nach dem Backen aus der Form nehmen.
Tipps
Was den Unterschied macht
Kein Öl oder Butter verwenden für authentische Textur.
Wenig Hefe sorgt für langsame Gärung und mehr Geschmack.
Verwendetes Gerät
Brotbackautomat
Dieses Rezept ist optimiert für den Crunchwerk Brotbackautomat. Mehr zu Programmen und Spezifikationen auf der Produktseite.
